بهدف تحسيس المواطنين و في إطار عملها التوعوي والتحسيسي وتزامنا مع عيد الاضحى المبارك نظمت جمعية حماية المستهلك لولاية برج بوعريريج قافلة تحسيسية بسوق المواشي بعاصمة الولاية حول كيفية التعامل مع أضاحي العيد.
وحسب رئيس الجمعية عبد الحميد زايدي فإن العملية تدخل في إطار برنامج عمل الجمعية حيث بالمناسبة تم تقديم نصائح وتوجيهات ووصايا مهمة منها إراحة الذبيحة والرفق بها إضافة إلى اهمية تصويم الحيوان قبل الذبح لمدة 24 ساعة مع إعطائها الماء الذي يخفف من العدد البكتيري في الأمعاء وكذا مساعدته على نزع الجلد خلال عملية السلخ.
وتم إعلام المواطنين بأخطار بقاء الدماء في الذبيحة وكذا خطر تأخير عملية السلخ وإخراج الأمعاء وطريقة تبريد هيكل الأضحية وتقطيعها وتعليقها في مكان يتوفر على التهوية دون تغطيتها وتقطيعها ووضعها في الثلاجات لتجنب فساد لحوم الأضاحي.
كما تم شرح أنواع تعفن وفساد هياكل اللحوم وتوضيح مفهوم التفسخ أو العفن الأخضر وقد شارك في العملية أطباء بيطريين مع توزيع مطويات تتضمن توصيات وطريقة التعامل مع الأضحية وأضاف المتحدث أن العملية ستتواصل عبر أسواق الولاية.
هذا وشملت العملية تقديم دروس ببعض المساجد من قبل رئيس الجمعية وبيطري مختص، ولقيت العملية استحسان المواطنين بعد ان عبروا عن تخوفهم من تكرار سيناريو السنة الماضية.
